|
|
Smoor Van Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram magere runderlappen
1 ui
3 tenen knoflook
2 tomaten
100 ml ketjap manis
1/2 theelepel nootmuskaat
peper zout
Water
Olie
Bindmiddel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelstenen
Maak de ui schoon en snipper hem niet te fijn
fruit de ui en de uitgeperste knoflook in olijfolie aan
Voeg het vlees toe en bak het aan alle kanten bruin
Voeg de peper,zout en de nootmuskaat toe en giet er de ketjap bij
Laat het even doorkoken onder goed roeren
en zet het vuur dan laag
Ontvel de tomaten snijd ze in stukken en voeg deze aan het vlees toe
Giet er 2 kopjes water bij en laat alles ongeveer 1 1/2 tot 2 uur zachtjes sudderen.
Voeg als laatste de bindmiddel toe zodat de saus een beetje dikker word
|
|
|